宜蘭鳳梨香紅玉 奪國際風味評鑑三星獎

宜蘭鳳梨香紅玉 奪國際風味評鑑三星獎
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宜蘭縣三星鄉青農黃子誠(右)連續3年獲得比利時iTQi風味絕佳獎章三星獎,縣長林姿妙24日赴茶廠肯定黃子誠,也呼籲消費者多多采購宜蘭好茶。(宜蘭縣政府提供/李忠一宜蘭傳真)

宜蘭縣三星鄉青農黃子誠以自家制茶廠的紅茶「鳳梨香紅玉」,榮獲2023年比利時iTQi風味絕佳獎章三星獎,是黃子誠連續3年獲獎,他期許能將宜蘭茶做得更有風味、「讓茶去說話」,經由國際性的比賽,能讓世界看見宜蘭好茶。

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43歲的黃子誠是三星地區農會輔導的青農,2009年返鄉接手父親的黃記製茶廠,與太太創立「宜紅茶苑」品牌,茶園經營面積約2公頃,分別在2022年獲得全國有機茶評鑑優選獎,2021、2022、2023年獲得比利時iTQi風味絕佳獎章三星獎。

縣府農業處指出,比利時iTQi國際風味評鑑爲「食品界的米其林」,由米其林星級餐廳主廚及專家組成的專業團隊,以「盲測」形式評分,針對第一印象、視覺、嗅覺、味覺、質地口感或餘韻綜合評分,總分數達90%以上者才能獲頒三星獎章。

黃子誠表示,宜蘭茶種植面積不大,但品質好,早期以代工爲主,並以烏龍茶爲主要市場,較難突顯產品差異化。爲了市場區隔及品牌鑑別度,黃子誠有做出不同風味紅茶的想法,他也下足功夫,8年前開始試着栽培宜蘭較少栽種的紅玉品系。

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但黃子誠一路走來並非順遂,除了茶園曾因颱風侵襲而損毀,他因罹癌必須定期回診、吃藥,憑藉着不服輸的精神,以及「我要讓茶被看到,讓茶會說話,讓大家知道宜蘭茶」的心態,屢次在國際殿堂中獲獎。

黃子誠3度蟬聯最高等級三顆星殊榮,因此獲得「榮譽水晶獎章」,宜蘭縣長林姿妙昨前往茶廠贈匾。

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